El sushi se elabora normalmente en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y se puede preparar con ingredientes muy variados, generalmente pescado y verduras.
Mio Akiyoshi nos da las claves para aprender a elaborar sushi de forma sencilla y aclara todas las dudas. Arroz, algas Nori, vinagre de arroz se encuentra en la base de todas las recetas. Pero hay variedades para todos los gustos e imaginaciones.
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