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Taller: Okonomiyaki

Okonomiyaki

Típico plato japonés que consiste en una masa con varios ingredientes cocinados a la plancha. La palabra Okonomiyaki resulta de la suma del honorífico o (お), konomi (好み gusto?) y yaki (焼き cocinado a la plancha), algo así como “cocinado a la plancha a su gusto”. Muchas veces suele ser el cliente el que se cocina el Okonomiyaki según sus preferencias.

Los ingredientes que lleva el okonomiyaki son harina, ñame rallado, agua, huevo, cebolla, carne, vegetales, kimchi, mochi y queso, además de varias salsas.
Ikuko Mai mostrará los diferentes pasos que hay que hay que seguir para conseguir un delicioso Okonomiyaki.